关中的美食,源远流长。
作为几代国都,四面八方的厨子汇聚长安,九州山珍海味齐聚,不仅种类繁多,还吃得讲究。
主食除去汤饼、胡饼,还有南方传来的青精饭,以“南烛”捣汁浸泡,九蒸九曝后,制成的青精饭米粒紧小、黑如瑿珠,能强筋益颜,久服变白。
还有团油饭,配料达十几种。清风饭清暑生凉,玉井饭蒸藕相伴,更别提什么槐叶面冷淘、樱桃饆饠(bì luó)。
猪羊牛马各种牲畜,制作方式更是眼花缭乱。虽说如今京师北移,但一些个传承却未断绝。
李衍前世就是个馋鬼,手艺自然不差。
如今天气转热,有些吃食不适合制作,又没有冰窖,大半扇肥猪处理起来,还是要以保存为主。
关中熏肉寒冬腊月制作最佳,现在这时候做,一个弄不好,就会生蛆发臭。
但李衍显然有的是办法。
猪油熬炼,一部分用于炒菜,另一部分则将大块的五花肉油封,保存时间足够长。
剩下的,做了把子肉和卤肉,还有干炸丸子。
当然,一盆上好的肉臊子不可少。
满院飘香,引得村里土狗在门外不断徘徊。
“滚!”
李衍笑骂道:“瞎老三进村,一個个吓得不敢叫,都是没出息的东西。”
话虽如此,但他还是疑惑。
村里的这些土狗,就算是狼群来了,也照样敢上,为何偏偏让“瞎老三”钻进了村子?
可惜,事已过去,也没人晓得原因。
中午肉臊子面,晚上米粥馍馍猪油炒菜,爷俩吃了个肚饱肠满,蹲在门槛上吹着凉风,啥忧愁都没了。
乡村的生活,安宁却又枯燥。
等到夜幕降临,除了几家汉子还在床上折腾婆姨,剩下的百姓,便已早早熄灯睡觉。
农忙时节已到,明日还要早起下地干活。
不多时,整个村子已一片寂静。
……
王寡妇家正屋内,烛火昏黄。
屋内一方供桌,摆满祭品。
在其前方空地上,插着十几根红木棍子,又以红绳缠绕,围成一个圈,里面躺着个女童。
这女娃只有四岁,和蓬头垢面的王寡妇不同,身上衣衫干净,因常年不见阳光,显得白白嫩嫩。
女童此刻好像陷入梦魇,蜷缩着身子,满脸通红,双目紧闭,眼皮不停颤抖,额头全是汗水。
正是她的女儿。
一旁的王寡妇正跪在地上,脸色苍白,担忧地望着女儿,又不时瞅向门外。
似乎,她感受到了什么,三根香举在头顶不停叩拜,口中喃喃不停:
“三姑保佑,三姑保佑…”
……
厢房内,正熟睡的李衍忽然睁眼。
他猛然起身,有些疑惑地摸了摸后背。
入手一片冰凉,周围却发烫,好似大热天接触到寒冰。
怎么回事?
李衍眼中阴晴不定。
他常年习武,虽因年龄和缺少对战经验的原因,始终无法突破暗劲,但对于身体的感知和控制力,却远超常人。
有什么问题,第一时间便能察觉。
这种感觉很熟悉,在斩杀恶狼“瞎老三”后,曾出现过一次。
但没多久就迅速消失,让他以为只是幻觉。
怎么又出现了,还如此明显?
莫非那畜生身上不干净,让他染了疫病?
李衍并未惊慌,而是尝试着使用替身神像。
他这宝贝,只要肉身的伤,无论中毒还是刀兵所伤,甚至疾病,都能第一时间替换,三把命火没有熄灭之前,近乎不死。
但古怪的事发生了,
神像竟没发挥作用!
背后依旧是一片冰凉,甚至越来越冷。
奇了怪,莫非是心理问题?
咚!
就在这时,外面响起一个声音。
好似有什么东西,正在敲击木板。
虽然微弱,但在这寂静的夜晚,却十分明显。
李衍剑眉一凝,连忙从床上起身,随意将裤子一套,从墙上摘下关山刀子,缓缓将房门推开一条缝隙,向外看。
动作无声无息。
关中这地方,乡村生活安宁平淡,却也不是没有危险,狼害只是其一,更可怕的是那些个土匪。
虽说李家堡唯一的地主李村长,都不一定能刮出多少油水,但也说不定有穷疯了的家伙。
还有一些个混江湖的下三滥。
听他爹说过,江湖之中五花八门、五行八作,有老实做买卖的,但各种坑蒙拐骗的手段更多。
比如这八门,又分明八门和暗八门。
明八门是金、皮、彩、挂、评、团、调、柳,暗八门是指蜂、麻、燕、雀、花、兰、葛、荣。
明八门中,有替人算命看相看风水的人,一些有真本事,但大多数都是半吊子,在街面上吃张口饭。
而暗八门中的“麻”字一脉,则是单枪匹马的骗子。
其中一些人,会装成道士和和尚,有能耐的去骗富贵人家,没能耐的就跑到乡间村里糊弄百姓。
他们会在你大门上涂抹黄鳝血,使得夜间蝙蝠撞门,弄出鬼敲门的假象。
还会以水硝、硫磺碾粉,藏于桃花纸中,替换掉你家灯芯,使得烛光摇曳,弄出鬼吹灯。
总之,先吓你个半死,然后再装作高人上门骗钱。
各种江湖手段,可谓是千奇百怪。
但糊弄到他身上,那真是老寿星吃砒霜,活得不耐烦了。
李衍心中暗笑,向外查看。
然而,月光昏暗,院子内什么都没有。
咚!
就在他疑惑时,声音再一次响起。
这次听得分明,是在院子大门外。
声音很微弱,莫非是耗子或猫?
即便如此,李衍也不敢大意,眼睛微眯,龙睛寒光灼灼,缓缓抽刀,轻手轻脚向着大门处走去。
他这刀,锋锐无匹。
若真是啥毛贼或土匪,隔着木门,就能将其捅个对穿!
但靠近院门后,李衍的脸色瞬间就变了。
他能感觉到,门外空空荡荡,什么都没有,但却能闻到一股腥臭味,血腥而又冰冷。
味道很熟悉,正是“瞎老三”!
这家伙不是死了么?!
李衍只觉心中发寒,鸡皮疙瘩直冒。
他不敢确定,再次仔细感受,明明空无一物,但那浓郁的腥臭味,却比之前更浓烈,满含恶意。
鬼魅?
眼前的事,已超出他的理解。
虽说当时也觉得“瞎老三”有些古怪,但终究是血肉之躯,白刀子进,红刀子出,宰了便是。
但现在又该怎么办?
为啥连畜生都会冤魂索命?
咚!
那声音再次响起。
李衍一愣,抬头观望。
这一次听得更清楚,乃是来自院门上方,按位置推断,正是他爷爷的那副“百战威武”匾额。
与此同时,他也闻到了另一股气味。
那是金属和木头的味道,还带着一丝香火气。
这是种古怪的感觉,金属和木头没有味道,但李衍闻到后,脑中的第一印象便是这个。
“瞎老三”身上的腥臭,带着一股冰冷。
而百战牌的味道,则莫名有股灼热。
咚!
两股味道相撞,再次发出声响。
李衍顿时恍然大悟。
没想到自己家这匾额,也是件宝贝,只不过平时不显山漏水,只有那阴邪之物上门时,才被激发。
还有他这古怪的嗅觉,能够闻到不寻常的东西气味。
如今可以肯定,和替身神像没关系,而是来自于前身。
这一切,到底是怎么回事?
李衍手心冒汗,面对这种未知的诡异玩意儿,他第一次生出毫无办法,命不由己的感觉。
似乎感受到他的气息,门外“瞎老三”的那腥臊味越发浓郁,与匾额撞击的频率也越来越快。
咚、咚、咚!
声音微弱,在黑夜中并不明显。
但在李衍耳中,却如同催命的鼓声。
他一动不动,想起屋里熟睡的爷爷,不敢退后,更不敢推门而出,手中锋利的关山刀子,也不能给他丝毫安全感,只能寄希望“百战威武”匾额能够挡住。
咚咚咚的声音不断响起。
李衍能感觉到,背后越来越冷,如同放了一块坚冰,寒气四溢,与此同时,“瞎老三”死时怨毒的目光,也不停在他脑中回荡。
诅咒?
李衍心中有所猜测,但也不能确定。
幸运的是,他能感觉到,随着两股力量撞击,彼此的味道都在减弱。
不知不觉,过了一个时辰。
咚!
终于,在最后一次撞击后,门外“瞎老三”的味道缓缓消散,无影无踪。
汪汪汪!
黑夜中,一声声犬吠响起。
那股寂静的阴冷气氛,随之被打破。
李衍松了口气,脸色依旧阴沉。
他背后的那股凉意,仍旧没有消散……
作为几代国都,四面八方的厨子汇聚长安,九州山珍海味齐聚,不仅种类繁多,还吃得讲究。
主食除去汤饼、胡饼,还有南方传来的青精饭,以“南烛”捣汁浸泡,九蒸九曝后,制成的青精饭米粒紧小、黑如瑿珠,能强筋益颜,久服变白。
还有团油饭,配料达十几种。清风饭清暑生凉,玉井饭蒸藕相伴,更别提什么槐叶面冷淘、樱桃饆饠(bì luó)。
猪羊牛马各种牲畜,制作方式更是眼花缭乱。虽说如今京师北移,但一些个传承却未断绝。
李衍前世就是个馋鬼,手艺自然不差。
如今天气转热,有些吃食不适合制作,又没有冰窖,大半扇肥猪处理起来,还是要以保存为主。
关中熏肉寒冬腊月制作最佳,现在这时候做,一个弄不好,就会生蛆发臭。
但李衍显然有的是办法。
猪油熬炼,一部分用于炒菜,另一部分则将大块的五花肉油封,保存时间足够长。
剩下的,做了把子肉和卤肉,还有干炸丸子。
当然,一盆上好的肉臊子不可少。
满院飘香,引得村里土狗在门外不断徘徊。
“滚!”
李衍笑骂道:“瞎老三进村,一個个吓得不敢叫,都是没出息的东西。”
话虽如此,但他还是疑惑。
村里的这些土狗,就算是狼群来了,也照样敢上,为何偏偏让“瞎老三”钻进了村子?
可惜,事已过去,也没人晓得原因。
中午肉臊子面,晚上米粥馍馍猪油炒菜,爷俩吃了个肚饱肠满,蹲在门槛上吹着凉风,啥忧愁都没了。
乡村的生活,安宁却又枯燥。
等到夜幕降临,除了几家汉子还在床上折腾婆姨,剩下的百姓,便已早早熄灯睡觉。
农忙时节已到,明日还要早起下地干活。
不多时,整个村子已一片寂静。
……
王寡妇家正屋内,烛火昏黄。
屋内一方供桌,摆满祭品。
在其前方空地上,插着十几根红木棍子,又以红绳缠绕,围成一个圈,里面躺着个女童。
这女娃只有四岁,和蓬头垢面的王寡妇不同,身上衣衫干净,因常年不见阳光,显得白白嫩嫩。
女童此刻好像陷入梦魇,蜷缩着身子,满脸通红,双目紧闭,眼皮不停颤抖,额头全是汗水。
正是她的女儿。
一旁的王寡妇正跪在地上,脸色苍白,担忧地望着女儿,又不时瞅向门外。
似乎,她感受到了什么,三根香举在头顶不停叩拜,口中喃喃不停:
“三姑保佑,三姑保佑…”
……
厢房内,正熟睡的李衍忽然睁眼。
他猛然起身,有些疑惑地摸了摸后背。
入手一片冰凉,周围却发烫,好似大热天接触到寒冰。
怎么回事?
李衍眼中阴晴不定。
他常年习武,虽因年龄和缺少对战经验的原因,始终无法突破暗劲,但对于身体的感知和控制力,却远超常人。
有什么问题,第一时间便能察觉。
这种感觉很熟悉,在斩杀恶狼“瞎老三”后,曾出现过一次。
但没多久就迅速消失,让他以为只是幻觉。
怎么又出现了,还如此明显?
莫非那畜生身上不干净,让他染了疫病?
李衍并未惊慌,而是尝试着使用替身神像。
他这宝贝,只要肉身的伤,无论中毒还是刀兵所伤,甚至疾病,都能第一时间替换,三把命火没有熄灭之前,近乎不死。
但古怪的事发生了,
神像竟没发挥作用!
背后依旧是一片冰凉,甚至越来越冷。
奇了怪,莫非是心理问题?
咚!
就在这时,外面响起一个声音。
好似有什么东西,正在敲击木板。
虽然微弱,但在这寂静的夜晚,却十分明显。
李衍剑眉一凝,连忙从床上起身,随意将裤子一套,从墙上摘下关山刀子,缓缓将房门推开一条缝隙,向外看。
动作无声无息。
关中这地方,乡村生活安宁平淡,却也不是没有危险,狼害只是其一,更可怕的是那些个土匪。
虽说李家堡唯一的地主李村长,都不一定能刮出多少油水,但也说不定有穷疯了的家伙。
还有一些个混江湖的下三滥。
听他爹说过,江湖之中五花八门、五行八作,有老实做买卖的,但各种坑蒙拐骗的手段更多。
比如这八门,又分明八门和暗八门。
明八门是金、皮、彩、挂、评、团、调、柳,暗八门是指蜂、麻、燕、雀、花、兰、葛、荣。
明八门中,有替人算命看相看风水的人,一些有真本事,但大多数都是半吊子,在街面上吃张口饭。
而暗八门中的“麻”字一脉,则是单枪匹马的骗子。
其中一些人,会装成道士和和尚,有能耐的去骗富贵人家,没能耐的就跑到乡间村里糊弄百姓。
他们会在你大门上涂抹黄鳝血,使得夜间蝙蝠撞门,弄出鬼敲门的假象。
还会以水硝、硫磺碾粉,藏于桃花纸中,替换掉你家灯芯,使得烛光摇曳,弄出鬼吹灯。
总之,先吓你个半死,然后再装作高人上门骗钱。
各种江湖手段,可谓是千奇百怪。
但糊弄到他身上,那真是老寿星吃砒霜,活得不耐烦了。
李衍心中暗笑,向外查看。
然而,月光昏暗,院子内什么都没有。
咚!
就在他疑惑时,声音再一次响起。
这次听得分明,是在院子大门外。
声音很微弱,莫非是耗子或猫?
即便如此,李衍也不敢大意,眼睛微眯,龙睛寒光灼灼,缓缓抽刀,轻手轻脚向着大门处走去。
他这刀,锋锐无匹。
若真是啥毛贼或土匪,隔着木门,就能将其捅个对穿!
但靠近院门后,李衍的脸色瞬间就变了。
他能感觉到,门外空空荡荡,什么都没有,但却能闻到一股腥臭味,血腥而又冰冷。
味道很熟悉,正是“瞎老三”!
这家伙不是死了么?!
李衍只觉心中发寒,鸡皮疙瘩直冒。
他不敢确定,再次仔细感受,明明空无一物,但那浓郁的腥臭味,却比之前更浓烈,满含恶意。
鬼魅?
眼前的事,已超出他的理解。
虽说当时也觉得“瞎老三”有些古怪,但终究是血肉之躯,白刀子进,红刀子出,宰了便是。
但现在又该怎么办?
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咚!
那声音再次响起。
李衍一愣,抬头观望。
这一次听得更清楚,乃是来自院门上方,按位置推断,正是他爷爷的那副“百战威武”匾额。
与此同时,他也闻到了另一股气味。
那是金属和木头的味道,还带着一丝香火气。
这是种古怪的感觉,金属和木头没有味道,但李衍闻到后,脑中的第一印象便是这个。
“瞎老三”身上的腥臭,带着一股冰冷。
而百战牌的味道,则莫名有股灼热。
咚!
两股味道相撞,再次发出声响。
李衍顿时恍然大悟。
没想到自己家这匾额,也是件宝贝,只不过平时不显山漏水,只有那阴邪之物上门时,才被激发。
还有他这古怪的嗅觉,能够闻到不寻常的东西气味。
如今可以肯定,和替身神像没关系,而是来自于前身。
这一切,到底是怎么回事?
李衍手心冒汗,面对这种未知的诡异玩意儿,他第一次生出毫无办法,命不由己的感觉。
似乎感受到他的气息,门外“瞎老三”的那腥臊味越发浓郁,与匾额撞击的频率也越来越快。
咚、咚、咚!
声音微弱,在黑夜中并不明显。
但在李衍耳中,却如同催命的鼓声。
他一动不动,想起屋里熟睡的爷爷,不敢退后,更不敢推门而出,手中锋利的关山刀子,也不能给他丝毫安全感,只能寄希望“百战威武”匾额能够挡住。
咚咚咚的声音不断响起。
李衍能感觉到,背后越来越冷,如同放了一块坚冰,寒气四溢,与此同时,“瞎老三”死时怨毒的目光,也不停在他脑中回荡。
诅咒?
李衍心中有所猜测,但也不能确定。
幸运的是,他能感觉到,随着两股力量撞击,彼此的味道都在减弱。
不知不觉,过了一个时辰。
咚!
终于,在最后一次撞击后,门外“瞎老三”的味道缓缓消散,无影无踪。
汪汪汪!
黑夜中,一声声犬吠响起。
那股寂静的阴冷气氛,随之被打破。
李衍松了口气,脸色依旧阴沉。
他背后的那股凉意,仍旧没有消散……