如果说苏辰的【盐酸鱼】带给大家的是困惑,是不解。

    那赵辉连刚才说的【椰酥】,带给大家的简直就是一颗核弹!

    试问,一颗核弹丢进人群是什么反应?

    不是喧嚣,不是吵闹,是什么都没有了.

    此时此刻的厨房,就是这个样子。

    听到自己将要吃的面点叫做【椰酥】,宾客们人都要傻掉了,脑子完全处于宕机状态,根本就是一片空白,压根不知道在想些什么,也不知道该说,该做些什么。

    一道清脆的声音,打破了厨房里的寂静。

    “赵师傅也太紧张了。”

    凌舒屿走入人群中间,面向宾客,“这道面点名为椰子,酥。”

    “酥在中式面点中是一个形容词,也做名词使用,意思是这道糕点的口感是酥脆的,而前面的椰子则是说明了这道糕点的原材料。”

    赵辉连这才反应过来,急忙顺着凌舒屿的话说道,“对对对,嘴巴秃噜了,今天我带来的面点叫做椰子,酥!”

    他也故意在词语的中间顿了顿。

    心里还是慌得一批。

    难怪之前做好之后总觉得这个名字这么顺口呢,越说越顺口,也没仔细想想到底什么原因。

    要不是刚才这个小姑娘反应速度极快,估计自己的职业生涯算是毁了。

    本就是一个无关紧要的小失误,有了凌舒屿的解围,宾客们也是纷纷松了口气。

    您只要不让我们吃掉自己的信仰就都好说。

    赵辉连这会儿也不敢多做解释了,立刻转身去烤箱那边,看看烤箱的定时和火候温度,确定没有问题后,深呼吸一口气,直接拉开烤箱抽屉!

    霎那间。

    后厨以赵辉连为中心,开始弥漫起一股奇异的芳香,这香味是那么的浓郁,光是闻着就有种很甜的感觉!

    有点类似于在大街上闻到炸鸡的感觉,好吃不好吃不一定,但是闻着就很诱人,让人想要去买上一份尝试尝试!

    而当赵辉连把抽出来的烤盘放在操作台上后,那奇异的香味更加浓郁,是椰香的味道。

    烤盘中摆着各个小巧又精致的糕点,外表呈现金黄色,形状则是被赵辉连制作成了椰子的模样,各个大小相同,也就一公分的球状,看上去很适合入口。

    一口一个那种!

    在场宾客各自分到几个小糕点。

    老太太跟托马斯一口一个吃的嘎嘎香,另一边还有几个宾客只是浅尝一个之后便不再吃了。

    苏辰注意到这个情况之后,也只能默默叹息。

    回想起当初在京城的时候,其实关于琼菜也是非常具有争议的内容,当时来自琼省的代表第一时间就提出了琼省四大名菜。

    分别就是:文昌鸡,嘉积鸭,东山羊,和乐蟹。

    这些菜之所以出名,都是因为当地认为这些本土食材比较优秀,烹调的方法也较为简单,主要是突出食材本身的特点。

    但是苏辰在尝试过琼省代表带来的食材后发现

    你要说鸡,比不过人家粤省的清远鸡。

    鸭子,已经有了烤鸭和樟茶鸭,再做鸭子未免也太过于重复了。

    而东山羊,特点是膻味很小,几乎没有,但根据苏辰的品鉴来说,这种羊肉比较肥,跟蒙省和甘省的羊肉比起来都有很大的差距。

    蟹这玩意儿.更是没啥好说的了,这并不算什么特殊的食材,全球各地都有,烹饪方式也是五花八门,绝对还到不了惊艳的地步。

    后来左思右想,恰好这次宴席中还缺一味甜品,于是椰子便确定为了主要食材,赵辉连创新的椰酥也就被确定了下来。

    苏辰之所以不想做这种东西,除了付出与回报不成比例外还有个很重要的原因。

    甜品这玩意儿比起正儿八经的菜肴来,才是真正的,众口难调!

    椰子就有人爱吃有人不爱,换个芒果也是同理,这种已经无法用自己技艺决定的事情,苏辰并不想浪费太多功夫。

    所以琼菜基本上也就这样了,大家品尝甜品差不多的时候,操作台前面的闹钟响了。

    这个声音把所有人的注意力都拉了回来。

    刚才赵辉连一个【椰酥】直接给大家都整懵了,全然忘记还有一道菜正等着他们要品尝呢。

    只是在锅内文火煮了十分钟的青鱼,现在已经是达到了成熟的状态。

    苏辰锅铲小心翼翼的把鱼盛到大的鱼盘之中,已经煮到近乎软烂的青鱼一点都没有碎掉。

    旋即将之前准备好的水淀粉倒入锅内,并加入麻油和胡椒粉,简单的勾芡提味后,鱼汤淋在六条青鱼之上。

    原本按照计划,苏辰还需要用刀将每条鱼的头尾切掉,然后从每条鱼身上挑选最为美味的四个位置切割下来放入盘中。

    但是看到宾客们接连吞口水,还跃跃欲试的模样。

    苏辰慢步走到领导面前。

    “领导,既然大家来都来了,要不咱们改一改原本的宴席方式,干脆使用咱们华夏的合餐制?”

    这样做给后厨省事儿倒是其次,主要是可以免去宾客们这种焦灼等待的心理,而且完全可以让大家一次性吃个爽!

    不是说不够吃吗?

    那好,咱都给你上了!

    领导砸了咂嘴,显然也是在认真思考这个建议的可行性。

    不待他说什么,托马斯一马当先直接凑过来,“我认为苏老板的建议非常好!我们来到华夏,就应该融入华夏的文化之中!不仅菜品要吃华夏的本土菜,吃饭的方式也应该使用华夏的方式,这才是真正的品鉴华夏美食文化!”

    苏辰转过头脸上不无诧异。

    说的这么冠冕堂皇,难道真的是为了感受文化?

    那位老太太也一本正经的站过来,“我非常认同托马斯先生的说法,既然要感受华夏美食,感受华夏的文化也是一部分内容!只有将美食与文化结合起来,才能更好的明白这其中包含的精神!”

    好家伙.高度是越来越高了。

    既然如此,领导便也没多犹豫,“那咱们回宴会厅?将分餐制,改为合餐制?”

    “回什么宴会厅?我看苏老板厨房外面就有地方,干脆就在这里吃就好啦!真正的美食,是不需要用环境来衬托的!”

    托马斯现在好像变成了其他宾客的嘴替一般,他说一句,其他人立马跟着点头并且各种附和表示同意。

    如果这么办的话,李文奎公司里的服务团队就有些懵逼了。

    她们一直都是从大场面走过来的,这小打小闹的到底该怎么服务啊?

    而且那个就餐的地方就那么大,圆桌上估计最多也就能坐十来个人,倒是还有个小方桌,也才能坐四个人。

    不过旁边还有一个古色古香的小雅间,里边儿似乎有六七个坐位。

    这么一合计人数,好像挤一挤,也行?

    那她们这些服务团队怎么办,光是客人都快挤满了餐厅,要是再弄二三十个服务员,那连人走动的地方都没有了啊!

    眼看因为临时变动后厨开始渐渐变得乱了起来。

    “大家请跟我来。”

    凌舒屿再一次站了出来,她流利的英语立马引起了所有人的注意力,完全是下意识的众人跟着凌舒屿走出后厨来到餐厅。

    张莉,刘胜男,何舒婷!

    这三个姑娘一直守在餐厅外边,刚才里边儿热闹的时候她们仨还嘀咕呢。

    “这么隆重的宴会结果没咱们自己人什么事儿了”

    “谁说不是呢。哎,走吧,感觉走的不合时宜。不走吧,我都觉得站在这里尴尬,明明这是咱们自己公司,结果现在弄的好像咱们自己是外人一样。”

    “哎,没办法,谁让咱们没实力呢。人家都是大饭店培训出来的服务员,咱们都是半路出家的和尚。”

    三个人正百般无聊的说着话,只看凌舒屿打头带着一群人浩浩荡荡走了出来,同时还给了这三人一个眼色,“胜男,你们负责安排一下各位宾客入座。”

    来活儿了!

    仨人眼中顿时闪过精光,“好!”

    如果说上边儿的宴会厅她们帮不上什么忙,这是真的。

    但你要是把场地挪到19楼,那不好意思,咱是专业的!

    这三个姑娘怎么说也都是大学生,别的不说,半拉子英语还是可以的。

    在她们的安排下,二十多位宾客非常迅速的就全都入座了,圆桌上坐了12个人,小雅间也就是当初为了给方长弄订婚宴临时搭建的那个雅间,坐了8个人。

    还有旁边的小方桌,则是坐着4个人。

    如此一来,宾客们便都已经入座,而在这个地方接待则是美味来员工的长项。

    张莉路过的时候看到那些穿着整齐划一制服的服务员们,很是臭屁的昂起头来,“哼~”

    眼下这一幕,算是真把观众给看乐了。

    刚才盐酸鱼的误会,观众也觉得这就是一个翻译问题。

    后来椰子酥的误会,虽然有趣但也不是能拿来开玩笑的东西。

    可现在呢?

    好端端的豪华宴会厅不去待着,先是吵着要来人家后厨里参观,现在又变成了一群人围在一起吃饭。

    好端端的一个高级宴会,顿时就变成了华夏的吃大席啊有木有!

    这回苏辰也不用为了图什么后边儿的菜都得品尝,所以就做的特别小份特别精致了。

    都吃开大席了,还精致个什么啊?

    六条鱼,直接大圆桌三条,雅间两条,小方桌一条。

    之后的上菜数量也都按照这个来就完事儿!

    六条盐酸鱼出现在众位宾客的桌子上,这一次没有了刚才小份的限制,大家看着整条鱼摆在自己面前,心里没来由的就觉得很开心。

    老太太拿着手里的刀和叉,对着鱼腹最为鲜嫩的一块肉就要动手,刀才刚刚伸过去,便看到一双竹筷动作极快的将那块肉给夹走了!

    沃德发?

    旋即,老太太立马又将手中刀叉对准了旁边那块肉质最为饱满的鱼背肉。

    哪知这刀子还没放上去,那双筷子又出现了!

    她脸色难看的抬起头来,只看托马斯正一脸享受的大快朵颐,桌上的三条鱼他是吃了这条吃那条,吃了那条还得染指另外一条!

    而他手中的那双筷子,就仿佛跟他的手指长在了一起似得十分灵活,旁边几位同样使用刀叉的外宾也是敢怒不敢言,只能眼睁睁看着托马斯以他们近四倍的速度狂炫这几条鱼。

    正如他们刚才品尝的盐酸一般,这条鱼融合了部分盐酸的味道,但因为经过了其他方式的烹饪,盐酸的味道又不那么浓郁,仅仅保留了青菜的鲜香和微酸的味道。

    老太太好容易才抢到一块肉,放到嘴里还没好好咀嚼呢,那肉块儿就好似长了腿一样,顺着她的喉头直往肚子里头窜。

    “明明观看了苏老板制作这条鱼的全过程,但依然想不明白这鱼肉为什么会这么鲜嫩!”

    老太太再一次抢来一块肉,这次她不急着吃,而是反复观察了一番。

    鱼肉经过苏辰的烹饪,与她往常见识过的鱼肉光是外表都有着很大的区别。

    看不到肉丝!

    仿佛这鱼肉就是一整块儿一般,而且叉子稍稍搅动的话,这鱼肉便会自己散开一部分,每一块肉都呈现出蒜瓣的形状。

    “不管了,先吃吧!”

    老太太的余光撇到,托马斯一直在往嘴里塞,根本顾不上像她一样慢慢品鉴,只能郁闷的吐槽道,“粗鄙!”

    更换为大席模式之后,苏辰在后厨反倒是省心了。

    按照首字母的排序,目前该出场的是来自冀省的菜品,正如最近这几道菜品一般,冀省的菜品,同样也是极具争议。

    冀省目前在华夏本身存在感就很弱,再加上冀菜的口感和风味也同样是平平无奇。

    而且,就连冀省本地人都会因为美食起内讧,更何况外地不懂它们美食的人了。

    保定石家庄一带的人觉得他们的京南菜才叫正经的冀菜,毕竟他们的菜式源于农耕社会的馈赠,延续了千年的制作方式,似乎更加正统。

    那唐山秦皇岛一带的人就不服气了。

    我们能吃上海鲜,怪我们挨着海咯?

    我们京东菜的海鲜饺子谁吃了不得顶呱呱?

    渤海的虾子蟹子自己往俺们碗里跳,咱就是加点大油和新韭菜,那足以迷倒任何人的滋味,就不能叫好吃吗?

    不提海鲜饺子,咱就是说随手把东三省的荤锅子上边儿敷一层海鲜,那味道谁吃了不得迷糊?

    俺们京东菜不配代表冀菜?

    当他们两派吵的不可开交的时候,往往一些来自张家口和承德的当地人都会笑而不语,直到大家都没力气吵架的时候他们直接蹦出来。

    笑死,我们京北菜又叫什么?叫直隶官服菜!

    如果你们都能叫正宗冀菜,那我们这官府菜算什么?

    咱承德当年本身就是避暑山庄,是皇帝的后花园,留下来上千道宫廷名菜您当摆设呢?

    如果你们那些菜都能叫冀菜的话,那我们这宫廷菜真不知道该算什么了!

    一般来说,只要聊到冀菜,就会出现这种争论。

    大家不谈美食还是老乡,你要跟我聊吃的,那不好意思,不是一路人!

    而苏辰,在京城的时候就面临了这种困境,来自冀省的三位对,足足来了三位会长!

    当议程来到冀省名菜的时候吵的不可开交,甚至当时的情况都是先把冀省之后的省份菜品确定下来之后,才又返回来继续研究冀菜。

    苏辰也正是在这种至暗时刻,在这种遗留了数百年的历史问题中,用一道菜品,直接征服了三位会长。

    此刻的苏辰,不愿意去回忆那半个月的黑暗会议。

    他深吸一口气。

    又是一道现炒现吃的菜。

    改良版,总督豆腐!(本章完)