按常理说,八两勺整整一勺子米浆,铺洒均匀放在蒸屉里正正好可以做一份肠粉。

    阿武只看到苏辰拿出来的这个蒸屉足足是寻常蒸屉的两倍,这玩意儿甚至市场上都不卖!

    绝逼是定做的!

    “我倒要看看,这个苏老板耍的什么把戏!难不成他还想一次性做两份?”

    这是阿武唯一能想得到的答案。

    只看苏辰,同样也是用着八两勺,从那份什么都没有添加的米浆中舀起来一勺子,那个分量甚至还要比平时阿武自己做的时候要少上一些。

    随后,那柄勺子高高举起!

    勺中的米浆如流水一般倾斜而下,划出的线条似发丝般细密!

    ‘这一步要心细,手稳,如果没有魔力贴的话就必须要开启白玉手才能做到!’

    ‘如发丝般的米浆呈线条状均匀的流在蒸屉中,再轻轻一抖即可铺平。’

    魔力贴贴在了苏辰右手手腕处,再加上【精准打击】的徽章效果,勺中的米浆按照‘一条龙’的路线洒在蒸屉中。

    一勺洒完,刚好走完路线。

    旋即苏辰那么一提一抖!

    因为没有添加木薯粉或者澄粉的米浆本身流动性就极强,只看那些发丝般的小细线立刻左右晃动,铺满了整个笼屉。

    阿武此刻心里大惊。

    从他这个角度,这个距离去观看的话,那笼屉里仿佛空无一物!

    硬是往前走了几步才能隐约看到,不锈钢色的蒸屉上面,隐隐铺着一层薄膜。

    “所以苏老板这样做是为了让肠粉更加轻薄?问题是.”

    更加轻薄这没毛病,不夸张的说这也是很多肠粉制作者的追求。

    如果摊的过于厚了,那做出来就跟陕西面皮没多大区别了。

    但这么轻薄的肠粉,又因为没有添加木薯粉的缘故,导致米浆中水分过多。

    如果就这么放到里面去蒸的话.

    阿武默不作声,他倒想看看这位苏老板究竟会怎么处理这个问题!

    但是苏辰的工作,似乎并没有结束。

    只见苏辰将蒸屉迅速的推入蒸笼中,此刻蒸笼边早已冒着巨大的水蒸雾气,一看就知道是下边儿的水沸腾的很猛。

    那蒸屉进去不过看看三二十秒的功夫,立马又被苏辰给拽了出来!

    “好家伙!肠粉还不是一次成形的?”阿武这会儿别说震撼了,他开始迷糊了。

    因为苏老板做肠粉这个过程,跟他所见过的,跟他大脑里的认知,完全就是两码事!

    蒸屉拉出来,苏辰戴了一双厨房手套,随后从旁边的盆中捏了一把肉粒出来。

    阿武定睛一看。

    “牛肉粒?那个颜色.生的不像生的,熟的也不像啊.”

    将一把牛肉粒非常均匀的铺洒在米浆糊上,这才又把蒸屉送回蒸笼中。

    全程最让阿武难以接受的是。

    为毛苏老板不放鸡蛋?

    但是看着苏老板松了口气的模样,显然这个肠粉做到这里就算是结束了。

    “二位,估计还得等个四五分钟。”

    “不急。心急吃不了热豆腐,也吃不了热肠粉。苏老板刚才制作时的手法真是”冯耀阳想了半天,不知该如何形容。

    “神乎其技!!!”

    二人扭头一看,不知道什么时候他们身边来了一个脸蛋子胖乎乎的男子。

    再细细一想。

    这不是那位世界冠军吗!

    “神乎其技!简直是神乎其技啊!老板,能把肠粉做成这样薄如蝉翼,恐怕这个世界上也就您这独一份了。所以.待会儿能给我蹭一份儿吗?”刘阿宝舔着个逼脸谄媚道。

    “滚蛋!”

    “哎!好嘞!”

    刘阿宝拍个了马屁,什么都没得到,然后又屁颠屁颠的跑到了张老二那边。

    因为拿了世界冠军嘛,所以苏辰就给他涨了两千块钱的工资,这几天吃起饭来也是有点不太节制。

    得知刘阿宝涨工资的事情,张莉跟何舒婷默默地也开始了学习,据说是要考个什么职称然后也想涨工资。

    但是后来张莉跟她们说:一个世界冠军涨两千,你们自己看着办吧!

    这些事儿也都是苏辰道听途说的,虽说方阿姨现在是保洁头子,但是19楼的卫生,一直都是方阿姨自己亲自打扫。

    每次打扫到苏辰办公室的时候,难免会念叨几句。

    冯耀阳摸着挺出来的肚子,“刚才那位兄弟说得对,苏老板这一手神乎其技!我就等着享受美食啦!”

    恰好后边有一桌刚吃过饭的小年轻离开了,保洁阿姨立马便把桌子收拾了干净。

    冯耀阳指了指桌子,“苏老板,我就先坐着等啦!”

    “嗯。”

    和他结伴而来的阿武并没有要坐下的意思,看来是想要将观摩进行到底了。

    阿武望着那个蒸屉。

    ‘虽说苏老板的肠粉做的确实有一手,具体吃起来怎么样还不清楚。’

    ‘但是肠粉并不仅仅是吃粉,料汁的口感味道也很重要!’

    ‘我经过研究独门秘制的料汁深受冯老板的喜爱,就看苏老板这料汁调的如何了!’

    四五分钟的时间一闪而过。

    苏辰掐着时间,动作迅速的将蒸屉拉了出来,阿武眼神微微闪烁。

    方才米浆上还有一层水,经过这大火猛蒸之后反而没水了?

    这是什么原理?

    按理说蒸制食材,水分是不会流失的才对啊!

    只看苏辰左右手各一柄铲子,对着边缘的位置那么一拉!

    然后就是蹭蹭铲了三下,动作十分麻利,那么大一个蒸屉里的东西,瞬间就被铲的卷了起来。

    把蒸屉里的粉折三叠,再用刀切成两条,分成两段盛入盘中。

    ‘就看苏老板的料汁到底是怎么调制的了!’

    阿武刚刚打起精神,就看见苏辰拿着一个油壶往上面滴了两滴植物油!然后又拿着酱油壶往上浇了少量的一点,旋即便把盘子送到窗口边上。

    “您请。”

    就这?

    阿武甚至以为自己看错了,“苏老板,您刚才浇上去的是?”

    “哦,那个啊。”苏辰晃了晃手边的两个瓶子,“一个是普通的花生油,一个是普通的酱油。”

    “您没有专门调一个汁吗?”阿武还是难以置信。

    “没有啊,为什么要调汁?”

    阿武傻了。

    按理说就算不用各味食材炒调料汁出来,起码也要用味极鲜什么调一个复合汁,这就是一点花生油外加一点酱油?

    再看看盘子里的那个肠粉。

    跟他以前见过的,吃过的,也完全不同。

    寻常的肠粉是黄白相间的鸡蛋,夹杂着各种肉类食材,慢慢的调料汁浇在上面。

    而苏辰所做的这个肠粉,就是薄薄的一层粉折叠起来,能够看到里面颗粒状的牛肉粒,外面只有一丢丢的酱油。

    “这”

    “愣着干嘛?”冯耀阳看阿武站在窗口边上呆了半天,“我先拿来尝尝!”

    冯总自己端着盘子回到了他的位置。

    “看着是跟寻常的肠粉有点儿不同,不管怎么说先尝尝!”冯耀阳对苏辰信心十足。

    毕竟,那个蒜香黄金蛋炒饭,是连自己的私厨阿武都无法复刻的存在!

    筷子从中间夹断,冯耀阳习惯性的端起来盘子放到嘴边准备往里扒拉。

    因为以前他吃肠粉的时候,虽说口感上是有韧性的,但要想夹起来还是有点难度的。

    往里扒拉的时候,冯耀阳突然愣了一下,因为他看到筷子夹着的那块肠粉似乎完全没有要断的意思!

    “啊?”

    冯耀阳把盘子放下,就那么用筷子直接往起夹。

    “猴赛雷啊!”

    能够轻易夹断,但是夹起来自己却不会断的肠粉?

    直接往嘴里塞!

    这一入口,不等去咀嚼,只是感受到了微微的酱油味道。

    这股子酱油的味道很淡很淡,稍稍增了一点咸的口感,而当他开始咀嚼的时候。

    “哇塞!”

    一口下去,前所未有的细腻口感传来,伴随着的便是无与伦比的鲜香,这种鲜香与其他菜品还有些不同。

    是那种来自小麦里特有的鲜香!

    有种大自然的味道!

    而伴随着每一次的咀嚼,浓郁的牛肉香味这才开始发了后劲。

    每口下去都是满满的汁水爆炸在嘴里。

    “好吃啊!”

    冯耀阳不可思议的看着盘中的肠粉,仅仅三筷子便一扫而空,旁边的阿武愣了。

    ‘老板,说好的带我来试菜的呢?’

    当然,这话他只能在心里默默说上一句。

    只看冯耀阳端着那个盘子,“快!苏老板,再给我来一份肠粉!就要牛肉的!”

    一切都在苏辰的意料之中,“这里还有鱼片肠粉和猪肉肠粉,不试一试吗?”

    “不!就要牛肉的!”冯耀阳刚吃过了一份,牛肉肠粉这么好吃,其他的算什么?

    苏辰并不管他,“我看还是每样都来一份吧。”

    同样行云流水的动作,同样一气呵成的姿势,不过五六分钟的时间,三份肠粉同时出锅。

    阿武也拿了筷子,坐下准备试一试。

    “你待会儿再吃。”冯耀阳就跟个小孩儿似得把三个盘子护在自己面前。

    吧唧吧唧~

    那种口感,很难形容。

    如果非要形容,冯耀阳只是品尝到了一种感觉:细腻。

    对,就是非常的,细腻!

    每一口下去,细腻的口感仿佛在给舌头上的每一个味蕾做着按摩,竟然让人的身心都有种无比舒泰的感觉!

    太不可思议了。

    难怪就连那位世界冠军都要说苏老板的手法神乎其技,果然是神乎其技啊!

    牛肉肠粉下肚。

    冯耀阳夹了一筷子猪肉肠粉,与牛肉不同的是,猪肉肠粉看上去更加的晶莹剔透。

    这跟肉类有关,牛肉粒的选取几乎都是瘦肉,而猪肉则是选取了五花肉,切成了非常小的颗粒。

    蒸五分钟的时间刚刚好能把这些肉粒蒸熟。

    咬上一口。

    “唔!”

    冯耀阳整个脸直接就呆住了。

    除了那份细腻,这是完全不同的口感。

    猪肉肠粉吃起来不像牛肉肠粉那么有嚼劲,而是一种很鲜嫩的口感。

    一口下去,再换一块儿鱼片肠粉!

    “也不知道这是什么鱼。”冯耀阳自顾自的说了一句便吃了起来。

    “啧!”肠粉进了嘴里还不过瘾,要吧唧上几下嘴巴好像才能感到到全部的味道。

    因为鱼肉片的存在,这口到了嘴里,是更加无与伦比的鲜香!

    “三种肠粉,三种截然不同的口感和味道,甚至就连吞下去之后,嘴里残留的味道也是完全不同!”

    “而没有过于复杂的调料汁,更是纯粹的凸显了肠粉自身的鲜香味,那细腻的口感.”

    冯耀阳三下五除二把几份肠粉全都吃完,只觉得自己还能再来三份!

    坐在他对面的阿武则是目瞪口呆。

    自从他跟了冯耀阳之后,这位大老板在吃喝方面一直都很克制。

    什么晚上几点以后不吃饭,什么少食多餐,什么吃饭只吃六分饱,各种养身理念。

    他这么多年来也是按照养身营养餐来照顾老板的。

    可眼下这情况

    “帮我再点三份!”

    阿武被老板的这句话彻底给惊呆了,“老板,您已经吃了四份了!”

    “是吗?”冯耀阳摸了摸嘴巴,“感觉不过瘾呢,再来三份吧!”

    阿武不甘心道,“可是您还有两样小吃没品尝呢,待会儿该不会吃不下吧?”

    冯耀阳咂咂嘴发出吧唧的声音,“也是嗷!那我就吃最后三份吧!吃完绝对不吃了。”

    阿武摸了摸额头,不知道什么时候已经冒出了一层细密的汗珠。

    起身走到窗口,“苏老板,麻烦再来三六份吧,再来六份肠粉,每种各来两份。”

    开什么玩笑?

    我一试菜的,等半天了一口没吃,该死!

    苏辰也不拒绝。

    按理说美食定制这一块儿,做多少都是他说了算,不过冯耀阳出手这么阔绰,动辄就是十万。

    这个价格的话,多吃点也没啥毛病。

    而且做小吃还跟做菜不太一样,一份也是做,两份也是做,不需要特意准备食材,提前泡好的米浆足够做上百八十份的了。

    正当苏辰准备开始往里浇米浆的时候,一个贱贱的又有点谄媚的声音传了过来。

    “我就说来得早不如来得巧嘛!苏老板,您真亲自动手做肠粉啦?这怎么卖的啊?”

    苏辰对着冯耀阳的位置抬了抬下巴,“这是那位顾客定制的美食。你要想吃,得等等了,起码要人家吃过了才行。”

    方长把身后的人拉到前面来,“您说什么就是什么!来张毅,好好给苏老板道个歉,以后别犯浑了嗷!”

    胖子张毅点头哈腰,“苏老板,上回建群收费的事情是我不对,我也是”

    苏辰摆摆手,“道什么歉呢,没事儿。”

    本来也不是什么大事儿,既没有损坏美味来的利益,而且还是方老板的好朋友,苏辰也就懒得计较。

    反倒是坐在一边的冯耀阳耳朵竖了起来。

    好家伙,就是这货搞了一个收费情报群,还坑了老子五十块钱?

    不过那个钱最后都给退回来了,冯耀阳也懒得计较了,把头扭回来继续跟阿武聊着天。

    张毅看苏老板不跟他计较,总算是大大的松了口气。

    “好了,三楼这些菜伱也不用提前定制,到时候带着你丈母娘跟小舅子早点儿过来就行了。”方长拍了拍张毅的肩膀,“今天不着急回去吧?咱哥俩吃点家常菜。”

    “不急不急。”张毅从美味来的黑名单走出来,只觉得神清气爽,“今天我请客!”

    “拉倒吧你。”方长找了张桌子,“你就按我说的去点菜,要一份甜口的红烧肉,再来一份麻婆豆腐,还得来一份小炒黄牛肉。我保证你一吃一个不吱声!”

    这几样菜品都是方长当年辛辛苦苦排队等着吃的,味道绝对没的说。

    待张毅点好菜回来,方长隔着桌子把张毅的头往下按了按,压低嗓子说道,“哥们儿跟你透个信,这事儿你要保证最多只能传到你这里,绝对不能再往外传一个人!”

    张毅见方长少有的严肃,“你放心。”

    方长还是很谨慎的朝四周看了一圈,所有的食客都在热热闹闹的吃着饭,就连说话的人都很少。

    这才继续低下头,“苏老板准备开一层小吃楼,看见没?就那位香江大老板吃的那些玩意儿。”

    “别怪兄弟不给你找赚钱机会。与其天天上你那个逼班,你不如来这里到时候包个档口,就苏老板的那些小吃,你一个月挣现在半年的工资,我看问题不大。”

    张毅一愣,“你说真的?”

    方长自信的点点头,“还是那句话,这话就能到了你这里,绝对不能往外传!”

    张毅也深知这个消息的重要性,“绝对的,你赶紧跟我说说怎么个事儿?”

    方长不着急,先是起身去墙边接了两杯水,“你那个丈母娘不是总看不起你?说白了不就是挣得少。”

    “我再给你透个底,就苏老板这里,别看现在也就二三楼营业。这么跟你说吧,苏老板这里每天消耗的肉类,比我在市里送的那几家饭店一个礼拜用的都多。生意怎么样,你自己想想吧。”

    张毅合计了半天。

    他一个程序员,在做生意这方面真没啥天赋,再看看这三楼,虽说座无虚席,甚至门口还有人坐在凳子上排队等着吃饭。

    但是但是市里的好几家饭店,也会这样的啊!

    看张毅这么不开窍,方长没好气的说道,“你要知道,那些饭店排队等着吃,都是到了饭点儿。苏老板这里呢?是一直,一直是什么意思你懂吗?也就是说,走一桌立马就坐一桌,这样的情况要从下午的四点开门,一直持续到晚上十点关门!”

    “你要是能有一个档口,只要你辛苦点,钱肯定自己往你兜里钻!”

    被方长这么一说,张毅觉得这事儿还真挺靠谱的。

    但是他自打毕业之后就一直在这家公司里写代码,从来没有过摆摊的经验,还是有点慌。

    “具体苏老板到时候怎么安排,我不知道。但我可以肯定的是,要没点能耐,绝对拿不到一个档口!你要有想法,最好是提早弄。”

    张毅忐忑道,“方长,咱俩是好哥们,我家啥情况你也明白。这样,我先回去跟我老婆商量一下,你说呢?”

    方长点点头,“你跟你老婆商量肯定没戏。不过这事儿你自己看着办吧,兄弟只能帮到这里了!”

    说到这里,三楼的大喇叭提示方长这边的餐品做好了。

    张毅起身去端菜,心情却是格外的沉重。

    一方面,是辞掉工作之后短暂的失去收入,要是后续收入跟不上的话.对于一个上有老下有小的男人来说,他有点承担不起。

    另一方面

    想到去年过年的时候,跟着老婆回丈母娘家,小舅子开着一辆宝马回来过年。

    那顿饭,面对桌上的各种冷嘲热讽,胖子张毅一直都在卑微的点头哈腰,不断地给大家添饭倒酒。

    表面上看他嘻嘻哈哈,实际上.只有经历过这种事的人才知道,那晚的张毅,有多痛苦!

    把菜端回来,明明非常可口的家常菜,但张毅吃起来,却索然无味。

    另一边,苏辰抬起来一个大的餐盘,“六份肠粉好了嗷!我说冯总,您今天该不是跟这个肠粉杠上了吧?那两样还吃不吃了?”

    “吃!必须得吃!”冯耀阳开心的端着肠粉坐下,“我先吃,苏老板你先忙嗷!”

    说罢,又看着他对面的人,“阿武,你不是要观摩苏老板做菜吗?你先去看看吧!”

    阿武:???

    我肠粉还没吃呢啊!

    不过转念一想,老板已经吃了四份肠粉了,加上这三份他就吃了七份了!

    平日里的话,阿武给老板做一份那就吃的饱饱的了,这一顿吃七份,还想再吃别的小吃,应该不会吃自己的了吧?

    嗯,绝对不会了!

    老板发话,阿武只好应了一声,“您慢吃。”

    再度来到窗口时,只看到苏老板在操作台上备用了一份去根的葱花,还有小份姜片,大份姜末。

    此刻正在处理的,是一盆精排。

    只用肋骨的部分,并没有其他的骨头部位,细细的肋骨边缘包裹着一圈瘦肉。

    这种排骨光是看上去就能够想象得到最好之后该得有多好吃了。

    紧接着,便看到苏辰拿着一柄菜刀。

    也不知道为什么,苏辰站在那里不着急动手,而是看着他面前的排骨深深地呼吸了好几口气。

    阿武纳闷。

    ‘苏老板做菜怎么还大喘气呢?’

    新年伊始,家中有些琐事,更新量有点抱歉各位。

    (本章完)