刘国初的到来,确实让苏辰感到很是意外。

    如果记得没错的话,上次刘国初跟王志军来这里,是带着情绪来找茬的啊.不巧的是,在尚明科的指点下,被苏辰利用崔玉分几人巧妙化解了。

    之后便是王志军带着张茂林前来公司定制美食,那次苏辰也隐约听出来了,除了定制美食之外,王志军还有挑战的意思。

    这过去都好几个月了,刘国初突然来了,还表示非得花十万也搞一个定制餐,并且还说必须得加入美味来?

    苏辰默默地看了眼自己的任务进度。

    嗯.我还发愁去哪搞这么多国宴大厨呢,你们这都上赶着自己送上门来了,难道这就是天选之子?

    见苏辰一言不发。

    刘国初愤怒的拍了拍桌子,“苏老板,你是不是看不起我?”

    “没有啊。”苏辰有些无辜。

    “那你为什么不答应我?实不相瞒,我已经跟京城的张茂林,张先生说好了,今天下午他就到景州,咱们晚上就能吃饭!今天这个队我是插定了,您就说行还是不行吧!”

    苏辰忽的有些震惊。

    这关茂林先生什么事?难道伱也是来挑战我的?

    “那个.刘会长。”苏辰说道,“既然您都亲自来了,定制肯定是没问题的。”

    刘国初眯着眼睛,“我一直特别好奇您这里的美食定制究竟是怎么运作的,以前我也见过不少私厨,但大都经营一段时间会因为各种原因倒闭,您这里却是难求一票,所以.”

    五大菜系在手,想不火爆恐怕都难。

    刘国初好几次都想伸手拍拍苏辰,试图问问他这到底是干嘛呢?

    难不成睡觉也是做菜的一部分?

    哦对蔡小姐最近有个任务。

    实际上苏辰心里想着,一顿十万的饭真的不做白不做。

    “无妨!不过我有一个不情之请。”

    苏辰摊摊手,“您要是不觉得无聊的话就可以。”

    谁还不知道啊,要想加入美味来,都得先弄个美食定制,之前就有人花了五万十万的,自己花这笔钱不亏!

    旋即,苏辰就闭上了双眼,甚至能够感受到,他的呼吸也开始变得平稳起来。

    “那就开始吧。”

    这玩意儿还真没啥神秘的。

    然后及时的反馈回到电视台里。

    对于苏辰刚说的话,刘国初只当人家是在跟自己客气。

    现在公司五六个楼层开始装修,正是缺钱的时候。

    就是每天都驻扎在美味来,只要凌舒屿,或者苏辰,对于电视台节目有任何的想法,都必须第一时间记录!

    但有了张茂林,这顿饭就有了挑战的味道,制作的时候必须得以湘菜为主。

    “但这跟茂林先生没什么关系吧?”

    “当然可以。”

    而蔡思蓉也速度很快的拿出了自己的设备,开始记录起了苏辰的日常工作。

    只看苏辰从卧室中拿来一张毯子,径直躺到了那个躺椅上,然后把毯子盖在自己的身上。

    嗯.苏辰点头,“当然可以。”

    二人相谈甚欢,却是冷落了呆在一旁的蔡思蓉。

    二人跟在苏辰身后,先是来到了办公室里。

    刘国初点点头,“那就开始吧,您就当我不存在就可以。”

    之前苏辰还去过几次台里,那些工作人员别提多热情了,简直把苏辰当做了他们的救命稻草!

    这什么情况?

    刚才不还说晚上就得吃饭,所以现在时间有点紧迫,结果您直接回到办公室躺椅子上睡觉去了?

    “既然刘会长都这么说,那我这就开始准备?要晚上就餐的话,时间还真是有点紧张呢。”

    刘国初这人脑子一根筋,有着湘人的火爆和直爽,“那不行!王志军那个老家伙请了茂林先生当公证人,我当然也得请!苏老板您也别说这么多了,就说行还是不行吧?”

    十一月份嘛,虽说供暖已经开始了,但屋子太大,还是有些凉意。

    而且张书记,还有区里的廖书记也多次询问过这件事,都表示出了极大的热情,这件事不重视不行啊!

    如果没有张茂林的话,苏辰在定制餐的选择上就比较自由和多样化。

    听完二人对话,蔡小姐立马向苏辰说道,“苏老板,那我可以拍个视频吗?正好咱们到时候节目播出的时候,介绍各位嘉宾的时候需要用到vlog,我感觉您的日常工作就挺合适的。”

    蔡思蓉和刘国初对视一眼。

    而且王志军那个老东西如此果断的加入,这也从侧面说明了一件事。

    到了他们这个年纪,金钱的作用几乎很小,能在华夏美食史上留下一抹浓墨,才是这些人追求的终极目标。

    “且说。”

    最近王建国已经忙的焦头烂额,为了这次美食节目算是把电视台全员都发动了起来。

    刘国初的任务很简单,他就是要时时刻刻跟在苏辰的屁股后头,看看这个美味定制具体的运行方式。

    “当然可以。实际上就算您不插队搞定制餐,我也非常欢迎您的加入!”苏辰伸手与刘国初重重的握在一起。

    至此,美味来再添一位国厨!

    只待装修完成,名菜系便立即拥有了:川菜系、湘菜系、淮扬菜系、鄂菜系、鲁菜系。

    崔玉分跟卢永亮提升到四级会员,绝对跟美味来有关系,否则以王志军对地位如此迷恋的人,不可能加入的这么果敢。

    但他都忍住了自己的好奇心。

    而蔡思蓉,则是把她的设备干脆用架子设置在了桌面上对着苏辰。

    ‘虽然苏老板一动不动,但我想一定有他的理由的!’

    两人坐在沙发上大眼瞪小眼,都在等着苏辰睡觉醒来。

    只不过,他们永远都不会知道,此刻的苏辰哪里是在睡觉,他只不过是用一个比较舒服的姿势,在疯狂的翻阅着脑海中的中华名菜谱!

    同时翻阅的,还有世界美食通史这本书。

    既然人家都把张茂林给请来了,那这顿饭必须得认真对待的。

    就餐人数不算多,但好歹顾客花了高昂的费用,菜品数量太少也不合适,而且现在家里这么多人,又都互相认识,不邀请过来品尝品尝也是不合适的。

    那就八个菜吧!

    湘菜现如今流行于全国,几乎走到哪里都不缺湘菜馆子,哪怕是以吃清淡和原汁原味为主的粤省,也不乏遍地的湘菜餐厅,而且大多生意都还不错。

    这就足以说明,同样是麻辣口味为主的菜系,湘菜在如今的社会是要比川菜更加受欢迎。

    之前苏辰的主要精力在川菜、粤菜、鲁菜上,对于湘菜一直都没怎么深入研究,此刻躺在椅上静下心来细细品味,才发觉原来湘菜还有这么多门门道道。

    在华夏很久之前就有谚语:湖广熟,天下足。

    湘省的资源是北方人难以想象的丰富,也正因为有了如此富饶的资源,千年以来湘人创造了多种多样的美食佳肴。

    而在这么多的菜品中,又主要分成了三个派系。

    一是以长沙、衡阳、湘潭为中心的湘江流域的菜品,这是湘菜的主要代表,也就是大众在湘菜馆里常见的菜品。

    而这一类菜的特点就是油重色浓,与川菜颇有几分相似,使用的技艺也多是煨、炖、腊、蒸、炒。

    再者就是洞庭湖区的菜品,这些菜以烹制河鲜和家禽家畜为主,因为食材的不同,方式也大多是使用炖、烧、腊,特点便是芡大油厚,咸辣香软。

    最后的派系,对寻常的食客而言就不是特别了解了。

    湘西菜!

    说起来湘西,可不仅仅是赶尸。

    湘西人做菜很有一套,他们靠山吃山,特别擅长制作山珍野味,烟熏腊肉,还有各种腌肉,口味上则是偏向于咸香酸辣,并且常用柴炭做燃料,山乡风味极其浓郁。

    ‘既然这样的话,湘西菜肯定不在选择之列。’

    湘西的狗肉做的最好,但这玩意儿终归是特殊菜品,还是稍微收敛一点比较好。

    再加上现在管控比较严格,各种山珍野味都是不能随便乱吃的,要不然的话也没湘西菜什么事儿了,东北菜不香吗?

    ‘那就从洞庭湖菜系与湘江流域的菜系各选其四。’

    敲定了菜品的大概方向之后,就是选择具体的菜品清单了。

    这一步现在苏辰做的很快,毕竟已经有了大的方向。

    “肉菜类肯定要有选择的,当我在入冬之际拿出一道酸辣红烧羊肉的时候,不知道阁下将如何应对?”

    这道菜不仅应季,而且极为考验厨师对于原食材的处理,之前苏辰做过一次羊肉,因为当时订单的特殊情况直接选取了内蒙的羊肉。

    但这次因为价格的特殊,苏辰准备拿出自己的外挂:练习室贩卖机!

    第一道菜直接敲定,酸辣红烧羊肉!

    既然是选择湘江菜系,那‘煨’制菜品是必不可少的,要说煨,当然是时间越久,味道越好。

    于是乎.

    “红煨羊蹄花该不会有人不喜欢吧?”

    水产类菜品,无非就是各类鱼的制作,苏辰这次不打算做鱼。

    鱼这种东西很吃食材的质量,手法的技艺只能是锦上添花,还做不到妙手回春。

    那么

    不做鱼,可以做鱼皮啊!

    鱼皮这东西的口感简直无敌,但大多时候只出现在凉菜中,要是红烧的话呢?

    红烧鱼皮,便是第三道菜了。

    剩下的还有禽蛋菜类,还有甜菜,再来上一道素菜,苏辰很快就凑齐了八道菜品的清单。

    “唔”

    苏辰大大的伸了个懒腰,揉了揉眼睛从躺椅上做起来。

    刘国初瞬间站起来,“苏老板,您很困吗?”

    老刘问的还是比较含蓄,心里想的则是,您刚自己说的晚上就得吃饭,咱们还要抓紧时间,结果自己跑进办公室里来睡了一觉?

    这不是纯纯的扯淡呢吗?

    “不困啊。就是习惯了,做菜之前先眯会儿,这样可以保证自己的精力绝对集中。”

    这.刘国初感觉自己从业四十年的经验,受到了极大地侮辱。

    难道我做菜不如苏老板,原因就是做菜前没有好好睡一觉?

    不等刘国初多做思考,只看苏辰已经来到了他的办公桌前,埋头拿着纸笔嘎嘎就是写。

    刘国初和蔡思蓉赶紧跟过去,隔着办公桌二人使劲儿瞅着那张纸。

    “菜品定了?”

    苏辰嗯了声。

    刘国初眼睛眯着看那些字,每看一行眼角的肌肉都不由自主的颤抖一下。

    “苏老板,您对湘菜研究够深的啊!”

    苏辰笑了,“不至于,随便想的几道菜品,别让刘会长看了笑话就好。”

    刘国初无语了。

    心想这要是都能看笑话的话,那我们协会里真就全都是笑话了。

    比起刘国初每日研究的那些菜品,苏辰这八样菜可以说是平平无奇,但刘国初研究的方向是国宴。

    只不过最近几年湘菜一直登不上国宴的场合。

    反观苏辰这几样菜,当然了也是上不来国宴场合的菜品,但每样菜都选择很有意思,所有的菜集中到一起,反应了一个共同的特点:极度考验厨师手上功夫。

    ‘苏老板这是给我滴眼药水呢啊!’

    刘国初没有想更多,只看到苏辰写好清单之后,又在各个菜品后边备注了所需要的食材。

    旋即用手机拍了张照片发送出去,之后居然

    “不是苏老板,你怎么又睡觉啊?”

    苏辰钻进毯子里,“不然呢?你们冷不,我屋里还有毯子。”

    蔡思蓉:“不冷。”

    刘国初:我特么.

    苏辰面无表情的哦了声,侧过身子继续开始闭目。

    这番行为属实是让刘国初感到郁闷。

    我承认现在食材还没有回来,但是咱厨房不是有调味品吗,难道现在不是应该去做一些提前的准备吗?

    您搁这儿睡觉?

    刘国初按捺着蛋疼。

    只能静静地等着苏辰睡醒,同时他也很想知道,苏老板这么干,待会儿他还怎么准备?

    那几样菜别的不说,起码前期准备还是需要费点心思的,而且八道菜大都比较考验手上功夫和火候,还有些费时间的菜,要是安排不好的话,怕是要手忙脚乱半天了。

    但他们根本不知道。

    闭眼之后,苏辰直接出现在了练习室中。

    “红烧鱼皮这道菜是有点意思,先试试这道菜。”

    苏辰直接从虚空中召唤出来这次需要用到的主要食材,水发鱼皮!

    “这食谱不是很对劲啊”

    苏辰在研究了八道食谱之后发现一个很大的问题。

    这些湘菜的制作,所需要用到的调味品大多都不是现有的,而是需要提前调配的。

    比如红汤,这是跟清汤奶汤完全不同的高汤,除了提鲜之外还有上色和增香的作用,这就是一味需要提前熬制的高汤。

    再比如这道菜需要用到的鱼皮,可不是什么直接从鱼身上撕扯下来的新鲜鱼皮,而是要使用水发鱼皮。

    并且是带着腐肉的鱼皮。

    这种鱼皮处理起来有个很麻烦的事情,必须得用专门的锅,不能用以前炒菜用过的锅。

    涨发带海味的东西专锅专用,这是长做水发类食材厨师的基本认知。

    至于肉清汤就没什么好说的了,直接用鲁菜中的清汤效果必然会更好。

    “是有够麻烦的。”

    苏辰把该用的食材全部都召唤出来,率先熬制起了‘红汤’。

    这种汤的灵魂之处就在于酱油和冰糖的使用。

    洗干净的母鸡,鸭子,还有猪肘分别放在沸水中汆一次,再放到垫有竹子的砂锅里头。

    清水,酱油,冰糖放入其中后直接在旺火上将内部的水烧开,再转小火慢熬。

    所以这道汤的制作还是比较简单无脑的,只需要在两小时后把里边儿的食材捞出来,留下剩下的红色汤汁即可。

    水发鱼皮,则是先切成一尺见方的块状,放到冷水里下锅,烧开后立马就得离火。

    之后便开始静置。

    要足足两小时后,再将泡水的鱼皮捞入清水中,用布洗干净,再在锅里用铁箅子垫底,放上鱼皮。

    加上冷水烧开之后离火,继续静置。

    苏辰一步一步的慢慢处理着各种食材,尝试着各种菜品的不同制法。

    每在练习室里学习16小时后,就回到现实中睡2小时。

    于是,在蔡小姐和刘国初的眼中,苏辰就是一直保持着极为平缓的气息在睡觉!!!

    二人面面相觑,又都不敢打扰苏辰,只好默默地把手机调成静音,一边无聊的摆弄着手机,一边时不时地看看苏辰有什么动静没有。

    景州电视台。

    王建国坐在办公室里,人都要傻了。

    “都被拒绝了?你确定?三百万一集的价格不是业内标准吗,为什么还是要拒绝?”

    业务部小张也急啊,“王台,您是不知道!刚开始那些经纪人还表示都有兴趣,但得知咱们只是一个小城市的电视台后立马就拒绝了,哪怕咱的报价已经很高了他们还是不行,说是他们的艺人选择综艺节目不仅要考虑报酬的问题,还要考虑影响的问题,咱们的节目在人家眼里就没什么前途,人家不想浪费这个时间!”

    淦!

    王建国头皮发麻。

    以前也跟明星合作过啊,搞个什么晚会之类的邀请一些明星来唱首歌,这方面的价格他还是比较清楚的。

    现在邀请一些三线小明星,拍一集综艺给三百万,这个价格绝对在业内算是高价了。

    结果三线小明星都邀请不过来?

    “王台,再不行的话,咱们的标准再往低降一降?”

    “还怎么降?”王建国向后捋着本就不多的头发,感觉又掉了好几根。

    “三线小明星已经是无奈之举了,再降低的话,那些十八线小明星的粉丝效应很低,搞不好还跟咱耍大牌。”

    王建国双手捂着脸使劲揉着,深吸口气,“凌总那边怎么说?”

    小张说道,“凌总那边倒是给出了个主意,但我感觉更不靠谱。”

    “你说。”

    小张的表情明显有些不满的意思,“凌总那边,直接把她们公司的这些人推荐给了咱们。王台,他们公司也就何舒婷账号粉丝最多,有个二十几万。还是那种只有发黑丝的时候才有点赞的博主,这叫什么啊”

    王建国也摇了摇头。

    的确,这是有点儿戏了,“再没有了吗?”

    “凌总说,如果实在预算不足以请到明星的话,她建议修改方案,还给我发了份她修改好的方案。”

    小张把改过的方案转发过去,王建国戴上老花镜拿着手机开始看了起来。

    “国宴与民宴?”

    只是看到标题,王建国的心头立马就微微一颤。

    作为多年的老媒体人,这个标题可是比他们之前的方案标题好上很多,仅仅是一听名字,就给人眼前一亮的感觉,甚至有点想看看具体内容到底是什么的急切感!

    “国宴与民宴的碰撞,谁将成为最后的胜者?”

    “人选,卢永亮,崔玉分,刘国初,王志军,姜武生?”

    嘶.王建国看了第一段话,拍着脑门下意识说道,“这是把美味来的家底子全给搬出来了啊!”

    该说不说,如果是这些人的话,那还真的可以。

    或许他们并没有很多粉丝,但是在宣传噱头这点来将,仅仅【国宴大厨】四个字就足以让节目的名声打出去了!

    很明显,这五个人代表的就是【国宴】!

    而【民宴】代表团的人选则是,“苏辰?苏老板竟然代表了民宴?”

    王建国还觉得有些搞笑,但他继续往后看。

    “何舒婷?这不是那天传菜的服务员吗?”

    “张佳怡?这不是他们公司的司机吗?”

    “卧槽,张莉是什么鬼?这不是二楼给小孩子喷消毒水那个姑娘吗?”

    “不是.凌总怎么要亲自上阵了?”

    “这特么是国宴与民宴,还是苏老板的恋爱游戏啊?”

    小张也无语了呀,要不说他压根没考虑过这个方案。

    都是素人也就算了,你民宴团队直接就是一男四女是什么意思?

    你们四个女人会做菜吗就直接上电视了,这不是拿着我们的经费开国际玩笑呢吗?

    王建国也无语了呀,哪有这么干的啊?

    但当他继续往后看方案的时候,越看,脸上的表情越发的认真,严肃。

    本以为凌舒屿是闹着玩儿的,结果这方案看上去好像

    有点意思啊!

    (本章完)