(经读者提醒,修改了一下上一章的销售额,改为三千六百万,抱歉……)
  叶辰看着星辰食府的本月报表。

  而路静则就坐在对面,为叶辰介绍着。

  “首先,我们使用的食材,都是优质食材。”

  “食材占大头,采购支出大概在七百万人民币!”

  “房租占比很小,几乎可以忽略不计。”

  “管理,后勤,财务,帮厨等人员共计六百名!”

  “在你的要求下,所有员工,服务员,就连帮厨都签订了正规入职合同,缴纳五险一金!”

  “而且因为我们工作强度高,薪资普遍比天海市同行业平均薪资高出百分之三十左右。”

  “所以最终人均支出一万二千人民币左右,共计七百万。”

  “餐厅维护,损耗,水电煤每月三百万!”

  “学生每月分成百分之十,加上百分之五的学期末分成!”

  “共计支出五百万!”

  “还有一部分的税务支出!”

  “所以每月合计支出两千六百万左右!”

  “净利润一千万人民币。”

  “我家占股百分之二十,纯利润二百万。”

  “星辰学院纯利润八百万!”

  闻言,叶辰露出了笑意。

  这个纯利润,其实偏低了。

  像人员薪资方面,支出偏高了。

  还给后厨帮忙的大妈都上了五险一金。

  导致支出更高。

  不过这是叶辰的要求。

  至于为什么?
  这甚至不是叶辰心善,而是法律的底线。

  叶辰觉得,身为学校,就该遵守劳动法。

  如果连学校这种教书育人的地方,都不遵守劳动法。

  那还能指望谁遵守?

  而如果没有五险一金,员工的未来就没有保证。

  本来做帮厨的基本就是收入极低的底层了。

  未来也没有保证,那可就太惨了。

  至于给员工的薪资偏高这件事情,叶辰更是没有半点心疼。

  对于叶辰来说,赚钱这件事情,真的不难。

  自己都拥有系统了,若是心里只有发财这一个目标,那格局可太低了点。

  员工收入高,对于整个社会都是有好处的。

  因为员工手里有钱,才能消费。

  舍得消费才能带来需求。

  让更多工厂,企业生产更多的产品。

  从而带动更多就业岗位,让更多的人拥有工作。

  这对于整个经济循环,都是好事。

  相反,如果钱全被一小部分人拿了。

  其他底层的收入只够温饱,房贷。

  根本没钱消费,勒紧裤腰带过日子。

  那经济才会出大问题。

  当然了。

  只有叶辰这么做,对整个社会估计带不来什么太大的影响。

  不过叶辰不在乎。

  叶辰的人生指标就是:只要认为是对的事情,那就去做!

  至于有没有用,并不重要,先做了再说。

  长年累月的坚持之下,总能看到效果的。

  ……

  “抱歉,因为我的一些要求,导致你们家分到的利润太少了。”

  对着路静,叶辰有些抱歉的开口说道。

  对方每月纯利润才二百万。

  闻言,路静却是笑了:“每月纯利润二百万,四千万的投资,二十个月就能回本。”

  “大型餐饮行业回本周期都在一年六个月左右。”

  “其实相差不多。”

  “但其他餐厅能保证永远火爆么?不能!”

  “而星辰食府不同,每年都有星辰学院提供源源不断的优质厨师,永远能保证优质的口味与品质。”

  “这样的餐厅,根本不会缺少客人。”

  “不会因为一波热度过去,就直接凉凉。”

  “靠着星辰食府,我家每年能保证接近两千万的现金流。”

  “这样的投资机会,有的是餐饮巨头愿意抢着入股。”

  “所以真的说起来,其实是我们家要感谢你给与的合作机会。”    路静说的是实话。

  普通人投资,都恨不得早点回本。

  但对于有钱的资本来说,他们更注重长远收入。

  投入四千万,每年纯利润两千万。

  这样的投资回报率。

  在资本市场上,绝对是最优质的资产。

  能让无数大资本抢着给钱。

  当然了,路静父母这种传统资本家,其实心里还是有点意见的。

  觉得给员工的工资,太高了,而且后厨帮厨大妈都缴纳五险一金。

  简直是浪费。

  本来应该能赚更多利润的。

  不过路静本人非但没意见。

  心底深处那份对于叶辰倾慕,反而更加深厚了。

  在整个社会普遍这样做的今天。

  叶辰却能不在乎自身利益,不在乎他人看法。

  坚定按照自己的想法去做自己想做的事情。

  这样的男人,真的太帅了……

  ……

  星辰食府每月利润八百万。

  一年开业八个月,那就是六千四百万人民币。

  而星辰食堂那边,新开的第三食堂也已经运营一个月。

  不过因为新生掌握的菜品少。

  加上定价只是外面小炒店的价格。

  利润率并不高。

  所以即便新增了第三食堂,但每天利润只提升到了二十万人民币。

  这么算下来。

  一个月就是六百万。

  六百万加八百万,那就是一千四百万的月利润。

  每年开业八个月。

  年利润就是一亿一千两百万人民币。

  看着这个收入,叶辰嘴角勾起了笑意。

  即便自己已经给学生,给员工尽可能的多分钱了。

  但利润依然还是达到了一年一个小目标。

  而且还全是现金。

  衣食住行。

  果然,餐饮行业做得好了,真的很赚钱。

  “年利润提升到一个亿,接下来的投资计划,应该不用贷款了吧!”

  自打开了学校。

  看着一年比一年红火,好像赚了不少钱。

  但实际上,叶辰每年都在贷款。

  如今年利润提升到一个小目标。

  以后终于不用贷款了吧?

  对此,叶辰心情颇为愉悦。

  接下来,路静还告诉叶辰。

  黑珍珠也将自家星辰食府,设为了推荐餐厅。

  米其林也联系了自家。

  说已经为星辰食府颁发了三星餐厅证书。

  对此,叶辰没有太多在意。

  如今的星辰食府,早就不需要这些美食机构的评级来证明自己了。

  相反。

  国内一直没有什么有公信力的餐饮推荐榜单。

  叶辰心底甚至觉得。

  自家学院以后是不是能搞一个星辰美食推荐指南。

  毕竟自家学生都是最顶级的各个菜系的厨师。

  对于美食的判断,无疑是更专业。

  而且都是华夏人。

  对于华夏美食的评价,也更符合国人的看法与口味。

  自己要是搞一个美食推荐指南。

  只要别收钱,别作死。

  那公信力绝对没有半点问题。

  影响力超过什么米其林,黑珍珠什么的,绝对不是问题。

  (本章完)