第19章 解馋
“好香啊！”
萱萱闻着味儿就找到了爆肚摊位。
几人坐在了桌旁。
“老板，怎么卖？”秦九章问。
“有8分的，也有2角的，您要哪种？”店家说。
“啥区别？”
“8分的都是肚板，大饼管够；2角的有散丹、肚仁；如果都要肚仁，一碗3角。”
差价还不小。
爆肚这东西，虽然是小吃，但技术含量并不低。
一般都是用羊肚。新鲜的羊肚刷洗干净，大致能分出肚领、葫芦、肚板、散丹、肚仁等将近10个部位。
所以也就催生出了“穷人吃法”和“富人吃法”。
穷人吃法就是只吃最老的肚板，口感很一般，但借着羊肚的香味，囫囵咽下，就个烧饼，也算一顿不错的饭。
如果是富人吃法，那讲究吃个肚仁。肚仁是肚领里面的那一层，又脆又嫩，产量极小，一盘肚仁大概要用上好几只羊，所以价钱贵得多。不少民国梨园大佬就喜欢吃肚仁做的爆肚。
秦九章说：“选2角的吧，先来四碗。”
萱萱说：“哥，太贵了，8分的就行。”
秦九章笑道：“都大老远跑天桥来了，哥怎么也得请你们吃顿好的。”
杨晓寒也说：“四碗就要8角，九哥，真的太贵了！”
“放心，都是小钱。”秦九章笑道。
杨爷爷看明白了：“小秦，你在报纸上的两篇文章，挣了多少钱？”
“那两篇不多，只有14块钱。”秦九章说。
“两篇文章就能挣14块？！”杨晓寒讶道。
“只是刚开始，”秦九章说，“这个月报馆得给我发五六十大洋。”
说着，秦九章就招呼店家：“四碗2角的爆肚儿，多上点烧饼。”
“得来！”
爆肚儿都铺在一块大冰盘上保鲜，现切现爆。
店家选出四碗的量，用笊篱把切好的羊肚在滚开的水里焯熟。
这个过程比较有技术含量：如果生了，会咬不动；火候过了，也咬不动。
所以熟练的师傅必须下几年功夫才行。
很快，四碗爆肚上桌，店家摆上麻酱小料：“客官，请！”
萱萱馋这一口不知多久，第一个动筷。
杨爷爷用筷子搅了搅面前的一碗爆肚，问道：“小秦，你怎么会这么多学问？”
“不都说了，顿悟！”秦九章哈着气道。
“我刚才看《晨报》上的文章，对你不吝赞美之词，说你的译作水平已是当今顶尖，这是靠顿悟就能做到的？”
秦九章笑道：“不论如何，现实已经这样，眼见为实嘛！”
“说的是。”杨爷爷吃了两口爆肚，把饼泡了进去。
杨晓寒把麻酱小料倒给秦九章：“九哥，这个好吃，你多加点！”
萱萱伸出碗：“还有我，还有我！”
五六分钟后，萱萱就吃光了。
秦九章马上读懂萱萱的眼神，“店家，再来一碗。”
穷人家的孩子往往逮着一顿好的就要吃个足够饱。
萱萱有点不好意思：“哥，我……”
秦九章说：“算了，店家。”
萱萱眼神中顿时满是失落。
秦九章笑道：“店家，不要一碗，要四碗！”
这样大家都有了。
萱萱舔舔小嘴唇，非常心痛：“哥，今天一顿饭就花了一块六，平时咱们能花四天的。”
“说了以后不让你过苦日子。”秦九章说。
小孩子有啥心思，嘻嘻一笑：“哥，你真好！”
这顿饭是穿越以来吃得最好的。
吃完后，杨晓寒起身：“我和爷爷还要回去看着摊位，九哥，过两天见。对了，等你再拉车来天桥，就甭吃饭了。”
秦九章说：“我以后，应该不会拉车了。”
“不拉车了？”杨晓寒疑惑道。
“姑娘啊，人家以后不再是个臭拉车的了！”杨爷爷早就回过味儿，对杨晓寒说，“上了两回报纸，还能在报上发文章的人，是拉车的命吗？”
“也对……”杨晓寒这才意识到什么，“那九哥，你，还会再来天桥吗？”
“当然会。”秦九章说。
“那就好！”杨晓寒会心一笑，搀着爷爷，“我们在这儿等你，到时候这首曲儿练得绝对更好！”
秦九章笑道：“肯定来欣赏欣赏。”
“小秦，我们走了。”杨爷爷头一次主动给他道了别。
片刻后，一旁的萱萱拍了拍秦九章：“哥，别看了，人都走了。”
秦九章说：“我没看，我在想事情。”
“想什么事？”萱萱亮亮的眼睛盯着秦九章。
“我在想，应该顺便定身衣裳！你看咱两个，破衣烂衫，和叫花子似的。”
“今天有爆肚吃，还能有新衣裳？！”萱萱高兴得快要忘乎所以。
“做好估计也得花几天，”秦九章四处望了望，“正好前面有家店。”
两人溜达进去，秦九章问：“掌柜的，做衣裳多少钱？”
掌柜拿着根尺子，说话细声细气：“客官做，还是小姑娘做？”
“一人做一身。”
“先别动，我量量。”
掌柜尺子搭了搭，就有了数：“客官做长衫？小妹妹做袄裙？”
“对。”
“你个头这么高，最少12尺布；小姑娘也不矮，算10尺。另外再多富余3尺布，一共25尺管够。要什么布料？”
秦九章伸手摸了摸，“先做身普通的。萱萱，你喜欢哪个颜色？”
“简简单单就好啦，那个淡蓝色很好看。”
秦九章肯定依着她：“就按我妹子说的。”
“客官真会选！”店家抽出几尺，“这料子卖得最好，10尺才一块大洋，25尺一共2块5角，怎么样？”
“可以。做衣服哪，多少钱？”
“一身5角，两身1元。这钱可以取衣服的时候再付。”
“可以，多久做好？”
“不着急的话，七八天。”
秦九章拿出两块五，“行，我们先付定金，下月初来取。你可做得好一点。”
掌柜的收下钱喜笑颜开，没想到两个穿成这样的做衣服如此痛快，“客官放心，您算来对地方了！大街上随便问问，我们在整个天桥都是出了名的裁缝王！”
这时候做衣服的手艺确实不会差，都是多年学徒熬出来的，于是秦九章取了掌柜开的收据便告辞了。
萱萱实在太开心了，做衣服对穷人来说，是比过年还稀奇的事儿。
大杂院里甚至还有不少人没裤子哪！有的女孩子出门只拿块破布遮着！
自己现在能做身新衣裳，已经不知让多少人羡慕！
出门后，萱萱把头贴在秦九章胳膊上：“哥，你是最最最好的哥！”
萱萱闻着味儿就找到了爆肚摊位。
几人坐在了桌旁。
“老板，怎么卖？”秦九章问。
“有8分的，也有2角的，您要哪种？”店家说。
“啥区别？”
“8分的都是肚板，大饼管够；2角的有散丹、肚仁；如果都要肚仁，一碗3角。”
差价还不小。
爆肚这东西，虽然是小吃，但技术含量并不低。
一般都是用羊肚。新鲜的羊肚刷洗干净，大致能分出肚领、葫芦、肚板、散丹、肚仁等将近10个部位。
所以也就催生出了“穷人吃法”和“富人吃法”。
穷人吃法就是只吃最老的肚板，口感很一般，但借着羊肚的香味，囫囵咽下，就个烧饼，也算一顿不错的饭。
如果是富人吃法，那讲究吃个肚仁。肚仁是肚领里面的那一层，又脆又嫩，产量极小，一盘肚仁大概要用上好几只羊，所以价钱贵得多。不少民国梨园大佬就喜欢吃肚仁做的爆肚。
秦九章说：“选2角的吧，先来四碗。”
萱萱说：“哥，太贵了，8分的就行。”
秦九章笑道：“都大老远跑天桥来了，哥怎么也得请你们吃顿好的。”
杨晓寒也说：“四碗就要8角，九哥，真的太贵了！”
“放心，都是小钱。”秦九章笑道。
杨爷爷看明白了：“小秦，你在报纸上的两篇文章，挣了多少钱？”
“那两篇不多，只有14块钱。”秦九章说。
“两篇文章就能挣14块？！”杨晓寒讶道。
“只是刚开始，”秦九章说，“这个月报馆得给我发五六十大洋。”
说着，秦九章就招呼店家：“四碗2角的爆肚儿，多上点烧饼。”
“得来！”
爆肚儿都铺在一块大冰盘上保鲜，现切现爆。
店家选出四碗的量，用笊篱把切好的羊肚在滚开的水里焯熟。
这个过程比较有技术含量：如果生了，会咬不动；火候过了，也咬不动。
所以熟练的师傅必须下几年功夫才行。
很快，四碗爆肚上桌，店家摆上麻酱小料：“客官，请！”
萱萱馋这一口不知多久，第一个动筷。
杨爷爷用筷子搅了搅面前的一碗爆肚，问道：“小秦，你怎么会这么多学问？”
“不都说了，顿悟！”秦九章哈着气道。
“我刚才看《晨报》上的文章，对你不吝赞美之词，说你的译作水平已是当今顶尖，这是靠顿悟就能做到的？”
秦九章笑道：“不论如何，现实已经这样，眼见为实嘛！”
“说的是。”杨爷爷吃了两口爆肚，把饼泡了进去。
杨晓寒把麻酱小料倒给秦九章：“九哥，这个好吃，你多加点！”
萱萱伸出碗：“还有我，还有我！”
五六分钟后，萱萱就吃光了。
秦九章马上读懂萱萱的眼神，“店家，再来一碗。”
穷人家的孩子往往逮着一顿好的就要吃个足够饱。
萱萱有点不好意思：“哥，我……”
秦九章说：“算了，店家。”
萱萱眼神中顿时满是失落。
秦九章笑道：“店家，不要一碗，要四碗！”
这样大家都有了。
萱萱舔舔小嘴唇，非常心痛：“哥，今天一顿饭就花了一块六，平时咱们能花四天的。”
“说了以后不让你过苦日子。”秦九章说。
小孩子有啥心思，嘻嘻一笑：“哥，你真好！”
这顿饭是穿越以来吃得最好的。
吃完后，杨晓寒起身：“我和爷爷还要回去看着摊位，九哥，过两天见。对了，等你再拉车来天桥，就甭吃饭了。”
秦九章说：“我以后，应该不会拉车了。”
“不拉车了？”杨晓寒疑惑道。
“姑娘啊，人家以后不再是个臭拉车的了！”杨爷爷早就回过味儿，对杨晓寒说，“上了两回报纸，还能在报上发文章的人，是拉车的命吗？”
“也对……”杨晓寒这才意识到什么，“那九哥，你，还会再来天桥吗？”
“当然会。”秦九章说。
“那就好！”杨晓寒会心一笑，搀着爷爷，“我们在这儿等你，到时候这首曲儿练得绝对更好！”
秦九章笑道：“肯定来欣赏欣赏。”
“小秦，我们走了。”杨爷爷头一次主动给他道了别。
片刻后，一旁的萱萱拍了拍秦九章：“哥，别看了，人都走了。”
秦九章说：“我没看，我在想事情。”
“想什么事？”萱萱亮亮的眼睛盯着秦九章。
“我在想，应该顺便定身衣裳！你看咱两个，破衣烂衫，和叫花子似的。”
“今天有爆肚吃，还能有新衣裳？！”萱萱高兴得快要忘乎所以。
“做好估计也得花几天，”秦九章四处望了望，“正好前面有家店。”
两人溜达进去，秦九章问：“掌柜的，做衣裳多少钱？”
掌柜拿着根尺子，说话细声细气：“客官做，还是小姑娘做？”
“一人做一身。”
“先别动，我量量。”
掌柜尺子搭了搭，就有了数：“客官做长衫？小妹妹做袄裙？”
“对。”
“你个头这么高，最少12尺布；小姑娘也不矮，算10尺。另外再多富余3尺布，一共25尺管够。要什么布料？”
秦九章伸手摸了摸，“先做身普通的。萱萱，你喜欢哪个颜色？”
“简简单单就好啦，那个淡蓝色很好看。”
秦九章肯定依着她：“就按我妹子说的。”
“客官真会选！”店家抽出几尺，“这料子卖得最好，10尺才一块大洋，25尺一共2块5角，怎么样？”
“可以。做衣服哪，多少钱？”
“一身5角，两身1元。这钱可以取衣服的时候再付。”
“可以，多久做好？”
“不着急的话，七八天。”
秦九章拿出两块五，“行，我们先付定金，下月初来取。你可做得好一点。”
掌柜的收下钱喜笑颜开，没想到两个穿成这样的做衣服如此痛快，“客官放心，您算来对地方了！大街上随便问问，我们在整个天桥都是出了名的裁缝王！”
这时候做衣服的手艺确实不会差，都是多年学徒熬出来的，于是秦九章取了掌柜开的收据便告辞了。
萱萱实在太开心了，做衣服对穷人来说，是比过年还稀奇的事儿。
大杂院里甚至还有不少人没裤子哪！有的女孩子出门只拿块破布遮着！
自己现在能做身新衣裳，已经不知让多少人羡慕！
出门后，萱萱把头贴在秦九章胳膊上：“哥，你是最最最好的哥！”